在我国的《神农本草经》、《本草纲目》、《伤寒论》、《金匮要略》、《抱朴子》、《肘后备急方》、《名医别录》、《千金要方》等医药相关的古籍中，都有与蜂蜜相关的描述与药方。
但是，蜂蜜肯定不是包治百病的，目前大家喝蜂蜜，主要有增加自身营养、增强体质、改善睡眠、改善便秘、改善皮肤、用蜂蜜做食物这几个方面的用途。
我国自古都是药食同源，所以蜂蜜入药也是常见。以现代的科学来看，蜂蜜主要的营养包括：
单糖
蜂蜜中大部分都是葡萄糖和果糖，之所以蜂蜜被当做营养品，是因为葡萄糖和果糖都属于单糖，它是可以被人体不需要消化，能直接吸收的。
生病时、运动过后、工作累了等体力流失过多的时候，都可以直接通过喝葡萄糖来补充体力，所以喝蜂蜜也能达到这种效果，蜂蜜等于天然的葡萄糖补剂。
酶类物质
蜂蜜另外一个重要的营养是各种酶，其中主要有：淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，这些酶是小蜜蜂在酿蜜的过程中产生的，这也是为什么我会强调一定要喝成熟蜂蜜的原因之一，而且酶容易在高温中消失 ，所以我们一般都是用温水泡蜂蜜，为的就是保持蜂蜜中酶的营养成份。
因为蜂蜜具有一定的抗菌作用，蜂蜜在古代，有时也用来做伤口处理，这也 是现在蜂蜜美容的来源。
蜂蜜本身一直就是平民的营养滋补品，更重要的是它跟人参之类的滋补品来说，价格更亲民。
蜂蜜的主要营养就这上面两大类，如果还有其它的功率，大概率就是因花蜜品种而有一定的区别，如荆条蜜、槐花蜜、益母草蜜等带有药性花蜜酿造的蜂蜜，会略有不同的功率。
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