土蜂蜜的作用与功效有以下几点：
1、增加营养
土蜂蜜也叫百花蜜，是中蜂酿制的一种蜂蜜，土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，大家都知道，单糖是很容易能被吸收的一种营养成分，能为我们提供充足的营养；
2、润肠通便
很多时候，大家选择喝土蜂蜜，就是为了能够通便，缓解便秘带来的麻烦，这是因为土蜂蜜中含有有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，而且土蜂蜜中的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜，所以土蜂蜜是一种能促使胃肠活性蠕动并能缩短排便时间食疗好物，不过要注意的是，不适合吃蜂蜜的人，或是对花粉、蜂蜜过敏的人，不要喝蜂蜜；
3、止咳化痰
在传统民间，大家都会用土蜂蜜来缓解各种呼吸道感染引起的咳嗽、上火等情况，这是因为土蜂蜜具有一定的止咳化痰润肺的功效与作用，不过要注意，土蜂蜜不能完全代替药物；
4、缓解疲劳
为什么土蜂蜜的功效与作用中会有缓解疲劳这种情况呢，这跟第一点的说明有关，当我们劳作过度的时候，身体自然就会出现疲劳的情况，感觉力不从心，这时候直接吃点蜂蜜，就够快速的补充体内的营养，这是因为土蜂蜜营养成分大部分为单糖，能快速被我们吸收；
5、安神助眠
土蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统补充能量并能缓解神经异常紧张，同时土蜂蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，所以睡前喝一杯土蜂蜜，在一定程度上也能起到安神助睡眠的功效与作用；
6、美容养颜
这是现在大多数女生买蜂蜜的主要原因之一，对的，不是吃，而是用来擦脸、擦皮肤美容的，这是因为土蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新的功效与作用；
7、抗菌消炎
在古代，土蜂蜜有时候也会用作战场伤口消炎的作用，这是因为土蜂蜜中的部分成分能起到消菌的作用，伤口涂了蜂蜜后，不容易发生感染的情况出现；
当然，土蜂蜜它只是一种食品，虽然我们中医讲药食同源，很多食材在中医中都能用作药来使用，土蜂蜜也是一样的，不过很多时候，土蜂蜜从古至今都是一种营养保健品，适当的适量的使用土蜂蜜，是不错的选择！
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