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养蜂日记:土蜂蜜是什么蜂蜜?

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首先,土蜂蜜,并不是说蜂蜜土,而是说蜂蜜是由土种蜂酿造的,才叫土蜂蜜;

土蜂,也就是我国本土的中会蜜蜂,也就是中蜂、土蜂,在意蜂没有进入我们国内之前,我们都是养殖土蜂的,已经有上千年的历史了;

土蜂,酿造的都是百花蜜,意蜂等西蜂,大都是单花蜜,相对来说土蜂的土蜂蜜,营养成分更全面和丰富;

 

其次,土蜂蜜因为蜜源的构成更多样,所以土蜂蜜的形态不像意蜂的单花蜜单一,有些时候不同的山头养殖的土蜂,酿造的土蜂蜜,会有不同的颜色、不同的味道,这都取决于土蜂采集的山花来源构成的;

 

另外,土蜂蜜基本上都 会结晶,一瓶土蜂蜜夏天花期采集酿造的,放到冬天天气冷的时候,会自然结晶成猪油状,而很多意蜂产的单花蜜则不容易结晶;

 

再者,土蜂蜜在口感上没有单花蜜好喝,土蜂蜜因为花蜜源成分复杂,除了蜂蜜本身的润泽外,还会有一定的辣喉感(不是泡水喝,是直接吃的时候);

 

最后,土蜂蜜属于我国独有品种蜂蜜,像大家喜欢吃村里面的土鸡一样,许多人也喜欢到村里面找老人养的中蜂来吃,土蜂在我国有上千年的历史,蜂种更适合我国的各种山林地貌,土蜂对我国的生态做出了巨大的贡献,是我国生态发展的重要一环;土蜂酿造的土蜂蜜,就像我们自己人一样,很多时候采集的都是本土山花,营养更适合国人的身体,所以,不要一味的追求国外的蜂蜜如何如何好,我们国产的土蜂蜜才是YYDS!

 

 

 

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