中蜂蜜好还是意蜂蜜好？-勇哥养蜂笔记02

 

去买蜂蜜的时候，商家会对你说，中蜂蜜（也就是土蜂蜜）要比国外的意蜂蜜更有营养，因为土蜂蜜更适合我国本土，而且土蜂蜜采集的是杂花，花蜜源更多，所以营养更高。

事实上呢？

 

蜂蜜品质不取决于蜂种

蜂蜜的好坏，或是蜂蜜的营养，并不是说中蜂还是意蜂决定的。

而是由蜜蜂采集的花蜜源来决定的，总体来说，不管什么蜂蜜，营养成分都差不多，单一花蜜相对，会带更多单一的营养在里面，这跟花蜜源有关。

所以，不管是中蜂、意蜂、黑蜂、还是其它什么蜜蜂，在同一时间、同一花源地采集的话，所酿造的蜂蜜，营养是一样的。

 

我国很多养蜂场，基本都是养殖意蜂（开车全国各地跑花源的，都属于意蜂），养殖中蜂相对来比较少，这跟产量有关，产量直接跟收益挂钩，所以中蜂养殖场比较少。

近几年国家比较重视，养殖中蜂的农民开始多了起来，一是生态的需求，二是市场的需求，三是国家的扶持

 

中蜂蜜的特点

中华蜜蜂，也叫土蜂，所采集酿造的蜂蜜，就是土蜂蜜，也叫百花蜜、杂花蜜，叫法不同，蜂蜜是一样的。

我国很多山脉或是花源地，基本都是零星花源，东一朵花、西一朵花，这种花源很适合中蜂采集。

所以中蜂蜜（土蜂蜜）都是百花蜂蜜，蜂蜜里面的蜜源杂且多，属于结晶蜂蜜，营养成分相对来说更为繁杂充分。

中蜂一般是定点养殖，因为如果你经常把蜂箱搬来搬去的话，不蜜蜂会找不到家，容易跑蜂（领地意识强）

 

意蜂蜜的特点

意大利蜂蜜，个头要比中蜂大一些，抗病也要比中蜂强，采蜜能力也比中蜂多，这是很多人养殖意蜂的一个主要因素。

意蜂很多时候，养蜂人会开车运到大蜜源的花源地，比如油菜田、龙眼树林地、荔枝树林地、枣花树等地方

这些地方，都是大蜜源，整片地方都是一种花，蜜源充足， 这正是意蜂喜欢的蜜源地，所以很多养殖人都是养殖意蜂。

而且意蜂，经常的搬动蜂箱位置，意蜂也能回去，要是中蜂跑错了蜂箱，就容易打架。