中蜂蜜好还是意蜂蜜好?-勇哥养蜂笔记02

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去买蜂蜜的时候,商家会对你说,中蜂蜜(也就是土蜂蜜)要比国外的意蜂蜜更有营养,因为土蜂蜜更适合我国本土,而且土蜂蜜采集的是杂花,花蜜源更多,所以营养更高。

事实上呢?

 

蜂蜜品质不取决于蜂种

蜂蜜的好坏,或是蜂蜜的营养,并不是说中蜂还是意蜂决定的。

而是由蜜蜂采集的花蜜源来决定的,总体来说,不管什么蜂蜜,营养成分都差不多,单一花蜜相对,会带更多单一的营养在里面,这跟花蜜源有关。

所以,不管是中蜂、意蜂、黑蜂、还是其它什么蜜蜂,在同一时间、同一花源地采集的话,所酿造的蜂蜜,营养是一样的。

 

我国很多养蜂场,基本都是养殖意蜂(开车全国各地跑花源的,都属于意蜂),养殖中蜂相对来比较少,这跟产量有关,产量直接跟收益挂钩,所以中蜂养殖场比较少。

近几年国家比较重视,养殖中蜂的农民开始多了起来,一是生态的需求,二是市场的需求,三是国家的扶持

 

中蜂蜜的特点

中华蜜蜂,也叫土蜂,所采集酿造的蜂蜜,就是土蜂蜜,也叫百花蜜、杂花蜜,叫法不同,蜂蜜是一样的。

我国很多山脉或是花源地,基本都是零星花源,东一朵花、西一朵花,这种花源很适合中蜂采集。

所以中蜂蜜(土蜂蜜)都是百花蜂蜜,蜂蜜里面的蜜源杂且多,属于结晶蜂蜜,营养成分相对来说更为繁杂充分。

中蜂一般是定点养殖,因为如果你经常把蜂箱搬来搬去的话,不蜜蜂会找不到家,容易跑蜂(领地意识强)

 

意蜂蜜的特点

意大利蜂蜜,个头要比中蜂大一些,抗病也要比中蜂强,采蜜能力也比中蜂多,这是很多人养殖意蜂的一个主要因素。

意蜂很多时候,养蜂人会开车运到大蜜源的花源地,比如油菜田、龙眼树林地、荔枝树林地、枣花树等地方

这些地方,都是大蜜源,整片地方都是一种花,蜜源充足, 这正是意蜂喜欢的蜜源地,所以很多养殖人都是养殖意蜂。

而且意蜂,经常的搬动蜂箱位置,意蜂也能回去,要是中蜂跑错了蜂箱,就容易打架。

 

 

 

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