为什么我买的蜂蜜很稀-自然造蜜笔记19

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为什么有时候大家买回来的蜂蜜会很稀,那这种蜂蜜是假的吗?蜂蜜很稀一般有下面几种情况。

一是,蜂蜜本身是水蜜,也就是不成熟蜜,前面我有写过,小蜜蜂酿造蜂蜜的过程,采蜜蜂从花朵中采集到花蜜后,会先放到巢房里面。这时候的蜂蜜,还只能算是花蜜,里面含有大量的水分,所以正常是要小蜜蜂吞吐酿造和振翅降低水分的。

不过由于市场的需求,很多的蜂农,并不会等蜂蜜成熟,就直接把蜜给摇出来了,这种摇出来的蜜就会很稀,是因为里面的水分还很多。

如果是商家收到这种蜜,一般还要过浓缩机去除水分,如果你是在蜂农手里买的,就有可能没有浓缩,所以蜂蜜会很稀。

二是,跟上面不同,花蜜在巢房里酿造够了时间,然后小蜜蜂也封盖了,但是呢,蜂农摇出来的蜜依然很稀,这种情况也会有的。

这主要跟天气有关,有时候在酿造蜂蜜的过程中,天气水汽重或是特别高温的时候,小蜜蜂酿造的蜂蜜水分也会比平时更多一些,造成了蜂蜜比较稀。

像这种情况,我们的蜂农应该把蜂蜜重新放回巢里,让蜂蜜当食物吃掉,然后等蜂蜜重新酿造成熟的水分少的蜂蜜。

所以大家在订购蜂蜜的时候,遇到特别稀的蜂蜜的时候,可以尽量不买。

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