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果蔬清洗机原理!太简单了,一看就懂!

要想知道家用果蔬清洗机倒底有没有用,就要先了解果蔬清洗机原理,本文讲的是臭氧型果蔬清洗机的工作原理。 臭氧洗菜机就是在洗菜机的底部,有一个臭氧发生器,能够产生臭氧,通过臭氧来达到清…

要想知道家用果蔬清洗机倒底有没有用,就要先了解果蔬清洗机原理,本文讲的是臭氧型果蔬清洗机的工作原理。

臭氧洗菜机就是在洗菜机的底部,有一个臭氧发生器,能够产生臭氧,通过臭氧来达到清洗果蔬、解毒农残的作用。至于臭氧是怎么来的,可以参考:臭氧发生器原理 

我们这里略过臭氧是怎么来的,先说下臭氧的成份,为什么果蔬清洗机,要用到臭氧来达到清洗和解毒去农残的作用。

说到臭氧,相信学过初中物理的朋友,一定是想到课本中说到的臭氧大气层。臭氧(O₃)又称为超氧,是氧气(O₂)的同素异形体,在常温下,它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。在常温常压下,稳定性较差,可自行分解为氧气。臭氧具有青草的味道,吸入少量对人体有益,吸入过量对人体健康有一定危害,不可燃,纯净物。

臭氧大气层

臭氧解除农药残留的基本原理

臭氧是一种强氧化剂,农药是一种有机化合物,臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键,使其失去药性,同时杀灭表面的各种细菌和病毒,达到解毒目的。简单的说,就是臭氧能通过强氧化的作用,分解掉果蔬肉类表面和里面的有机农药!

所以臭氧确实可以去除农残,但并不是所有的农药残留都可以去除,现在果蔬清洗机并没有国家标准来衡定,是否属于合格产品,大部分臭氧型时果蔬清洗机采用的是国标GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》。像大家熟知的敌敌畏就是属于有机磷农药,所以有些果蔬清洗机厂家在做去农残试验的时候,会使用敌敌畏这类有机磷农药来做检测。

臭氧是氧的同素异构体,为强氧化剂;其降低农药,去除细菌效果是氯气的1.5倍,其杀菌速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气,衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”,而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂,它可以迅速地在短时间内使农药残留物化解,使细菌、病毒迅速被消灭。

这也就是为什么销售臭氧型果蔬机有商家,会对消费者说机器是安全的。因为只要臭氧果蔬清洗机里面的臭氧发生器,是按国标的要求生产的,产生的臭氧浓度达到要求,并且在使用的过程中,注意使用事项,就能确保安全性能。

臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌,降低污染对人类的危害。 

臭氧水去农残

用臭氧机产生的臭气水浸泡蔬菜、水果,可由表及里的杀灭细菌、病毒,降解化肥、农药残留,激活植物细胞,使您吃到天然滋味、营养丰富的果蔬,吃起来更放心,其农药残留可去除95%以上,营养不流失,保鲜时间长。 

用臭氧机产生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾,可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌,降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质,还可去除腥味,让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋,味道更加鲜美。

这也是为什么有些人使用了臭氧果蔬清洗机后,发现买回来的冰冻肉,在清洗过后,变成了灰色且有异味。这是因为冰冻肉本身就是有问题的肉,在加工的过程中,有人为的添加一些防腐化学剂在里面,导致表面看上去新鲜,果蔬清洗机一解毒净化后,就还原了本来面目。反之,如果放入的是新鲜的肉,清洗过后就不会出现明显的差别对比。

左:清洗后肉发白且有异味   右:冰冻肉

直白一点说,果蔬清洗机原理,就是通过臭氧发生器产生的臭氧,这种强氧化剂的强氧化能力,破坏果蔬肉类中的有机农药残留,达到去农残解毒的作用与功效。

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作者: huangsiyong

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