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蜂蜜的作用与功效之:天然蜂蜜有什么特点?

  ​蜂蜜的作用与功效之:天然蜂蜜有什么特点?如果你将天然蜂蜜想象为没有煮过的蔬菜和肉,就很容易理解什么是天然蜂蜜了。这些蔬菜和肉没有经过任何形式的加热,以保护所有的自然维生…

 

​蜂蜜的作用与功效之:天然蜂蜜有什么特点?如果你将天然蜂蜜想象为没有煮过的蔬菜和肉,就很容易理解什么是天然蜂蜜了。这些蔬菜和肉没有经过任何形式的加热,以保护所有的自然维生素,酶和其他营养元素。

天然蜂蜜是小蜜蜂直接来自采集者的花蜜;是没有经过高压提纯,没有用巴氏法灭菌,没有经过处理的蜂蜜。它是一种碱性食品,这种类型的蜂蜜含有类似水果的成分,在消化系统中呈碱性。它在胃里不发酵,可以用来治疗胃酸过多性消化不良。

与生姜和柠檬汁混合时,可以减轻恶心并提供能量。自然成熟蜂蜜在各种形式的蜂蜜中最有健康价值,因为它拥有最多营养,含有淀粉酶,这种酶集中在花粉中,有利于消化像面包那样的淀粉类食物。

一般我们在超市中看到的蜂蜜是经过加工处理的”商品”蜂蜜而不是天然蜂蜜。经过高温处理和过滤的蜂蜜看起来更干净,色彩更纯净。更容易吸引你 ,更容易搬运和携带。 

当蜂蜜加热处理之后,蜂蜜的气味更香,但是蜂蜜一部分酵母和酶在处理过程中被破坏了,它们可以激活蜂蜜中的维生素和矿物质。因此其营养价值远不如天然蜂蜜。

天然蜂蜜是有微观纹理的晶粒,乳状,包含小颗粒 ,蜂胶,蜜蜂花粉微粒,一些蜂巢和折断的蜜蜂翅膀碎片等。 未过滤的天然蜂蜜湿度较低,一般在14%到18%之间。 它的抗氧化剂水平很高。它通常会在一到两个月内结晶成颗粒,并有像人造黄油一样的浓度。许多人喜欢把它涂在面包和甜点上,溶到热咖啡或茶中或者用它做饭和烘烤。

对制造商而言,使用”天然蜂蜜”这个术语是不严格的,法律规定如何发布和标记”天然”蜂蜜这个名称 。您可能会发现有些天然蜂蜜虽然没有经过全面加工,却经过一定程度的短暂加热,以延缓其结晶过程,提高流动性,方便包装成箱出售 。在这种情况下,蜂蜜将不是100%的”天然” ,因为它已经过稍微加热, 理所当然不应该被供应商标示为天然蜂蜜。但是很多人都打着天然蜂蜜的外包装在销售,所以消费者一定要认准湘嗡嗡及其旗下品牌的蜂蜜,才能确保喝上天然的纯正蜂蜜。

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作者: 黄思勇

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